Une belle journée de pluie -

Drôle de temps pour un mois de Septembre.

On se serait cru en Mars, soleil suivi de grosses averses.

Comme cher et tendre a passé la journée avec nous, il a emmené les cocottes à la plaine de jeu Kidzy pour leur plus grand bonheur et j'en ai profité pour aller faire un peu de shopping pour elles.

Il y avait de super promos à - 50% chez Orchestra. Et là en général je craque. Deux petits hauts pour ma mini et un pantalon pour ma grande.
Il y un ourlet à faire mais même plus peur maintenant. C'est moi qui fait.

Et chez C&A j'ai trouvé pour cette même grande un petit haut tout brodé de sequins et un sweat en polaire couvert de coeurs. Elle est ravie.

Et comme elle a eu 10/10 à son évaluation de lecture je suis allée chez CULTURA et je lui ai acheté son premier livre rien qu'à elle. Je veux dire un livre de lecteur débutant style mini bibliothèque rose. C'est dans la collection Gafi raconte. Elle est très fière. Dommage que Gafi ne raconte pas d'histoire de chevaux. Elle n'a que ça en tête.

Et nous avons fait une après midi patisserie.
J'avais promis depuis longtemps à cher et tendre de lui faire une fournée de macarons de St Jean de Luz pour ses collègues et lui (oui lui et ses collègues). Voilà qui est fait et je lui ai demandé une confirmation écrite de xeux ci comme quoi il en restait dans la boîte une fois arrivé au bureau. Comme mon petit mari a 3/4 d'heures de route, je me dis qu'il peut s'en passer des choses sur la route et que la boîte pourrait bien arriver vide.

En voici la recette originale trouvé sur le blog Sucrissime

Elle date de 1776 puisqu'elle a été inventée par le patissier Adam pour le mariage de Louis XIV à St Jean de Luz.

En résumé :
250 g de sucre
250 g de poudre d'amandes
4 blancs d'oeufs (non battus en neige)

et vous mettez au four 15 mn à 180 °C

Un régal. A la maison nous sommes des fans. Je préfère ne pas mettre en application le reste des recettes car ma ligne et mon foie ne s'en remettraient pas.

Parrallèlement nous avons fait avec grande cocotte un Pain de Gênes

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 100 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre frais
- 40 g de farine
- 3 oeufs de poule (ou 1 oeuf d'oie)
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Travailler la poudre d'amandes avec la moitié du sucre dans une terrine avec une spatule pour empêcher les amandes de rejeter leur huile.

Dans une autre terrine, travailler le beurre avec le reste du sucre puis ajouter le contenu de la première terrine. Incorporer les oeufs un à un.
Au début, la pâte a un aspect décomposé dont il ne faut pas s'inquiéter. Ajouter la farine et le sel puis le kirsch et travailler le mélange jusqu'à ce qu'il reprenne un aspect normal.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre bien beurré.

Cuire à four modéré pendant 35 à 40 mn en surveillant pour éviter de cuire trop le gâteau, qui doit rester moelleux.

On peut servir le pain de Gênes avec une crème vanille, café ou chocolat.

Personnellement j'ai tartiné ma part de confiture de cerises aigres offerte par le papa d'une copine de ma grande. Miam !!
Et mini cocotte en a mangé autant que son papa.

Edit : je n'oublie pas Christine et je travaille au costume du Nord

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